Cuajo MARSHALL L-75 x 50 Tab

Características del Producto

• Rendimiento Superior: Mayor precisión y eficiencia en comparación con formatos en pastillas.
• Dosificación Práctica en Sticks: Facilita la aplicación en el proceso sin desperdicios.
• Aplicación Versátil: Compatible con diferentes tipos de queso, frescos y madurados.
• Cumplimiento de Normativas Sanitarias: Garantiza seguridad alimentaria y calidad en cada lote de producción.

USO: Una pastilla por cada 75 litros de leche. Es recomendado a disolverse el cuajo en polvo en medio vaso de agua. El agua debe ser límpio con un pH pequeño de ácido a neutral. Agrega el cuajo disuelto inmediatamente a la leche mezclándolo por 2-3 minutos. Es importante que el cuajo se distribuye bien en la leche. Dejar reposar por 45 minutos hasta que cuaje.